取了半截山药，削皮洗净，切成滚刀块，放一边的盐水中浸泡。因为山药切片后很容易发生氧化，导致山药发黑。

野兔经过李青云处理，切块切片，倒入铁锅里水焯捞出。

山药炖野兔肉，需要讲究的是如何处理好野兔肉。

野兔身体里的瘦肉占比达到百分之95，兔肉结实，比之猪肉更难炖透。

所以李青云先将焯过水的野兔肉倒入油锅，加点八角清炒。

然后加入葱花，姜片爆香，倒入白酒去除腥膻，再淋点老抽给野兔肉上色。

诱人的肉香已经开始散发，李青云赶紧倒入温水，烧大火煮开。

再把一旁放在盐水里的山药片，倒入锅里慢炖，加入味精，鸡精，细盐，白糖。

灶房里有很多干柴大木，所以李青云一个人忙里忙外，倒也没显得多么匆促。

中火慢炖，大概过了二十几分钟，锅里的汤汁已经开始收缩。

“差不多可以出锅了！”

李青云嘴角一咧，将准备好的香菜碎段，撒入锅里，一大锅野兔肉炖山药成功出炉。

香菜，是近几年流行起来的一味佐料。

顾名思义，就是一种能散发香味的蔬菜。不过有很多人表示香菜是臭的，味道如同肥皂。

根据研究表明，世界上大约有1/7的人闻不惯香菜的气味。

人的嗅觉其实都一样，只不过灵敏程度不同。

为何香菜对有的人来说，闻着是香的，而对有的人来说，闻起来却是臭的？

因为每个人的基因不同，不爱吃香菜的人体内都拥有一个名为or6a2的特定基因。

所以，不喜欢吃香菜并不是挑食，而是基因在作怪。

“荟荟，可以吃饭了！”

等了差不多一个小时，终于可以吃午饭了。

刘荟兴冲冲的跑进灶房，阿黄紧随其后。

“哇，好香啊！”

大锅里的野兔肉炖山药，尽管还盖着锅盖，那一缕缕肉香却通过缝隙飘荡在灶房里。

刘荟嗅了嗅琼鼻，称赞道。

“洗洗手我们吃吧。”李青云脸上挂着得意的笑容，对于自己的厨艺，还是颇有自信。

“好！”刘荟爽快的应了一声。

仅仅闻着香味，刘荟就忍不住咽了咽口水。

两人走出灶房，在门前的压水井洗手。

这时隔壁的苏婆婆从二层砖房里走出，看见了李青云和刘荟二人。

“苏婆婆，来我家吃午饭吧。”

李青云热情的说道。

苏婆婆看了看刘荟几眼，打量着眼前的陌生人：“不用了，礼忠屋里还有些剩菜。”

李青云家里来了客人，苏婆婆本能的选择回避。何况洪礼忠屋里确实有不少剩菜，不吃也浪费。

原来洪礼忠呆在家里的时候，苏婆婆肯定不敢进他的二层砖房。洪礼忠和张翠本就对苏婆婆感到厌恶，不然也不会把她赶到柴房里住。

可如今张翠死了，洪礼忠被警察带去未归。

苏婆婆一早就在洪礼忠的二层砖房，清洗地上的血迹，顺便收拾收拾屋子。

李青云见苏婆婆拒绝，便没有再次邀请。

刘荟洗干净手，盛了碗饭，揭开锅盖，大锅里的肉香迎面扑来。

收缩的浓汁，融合野兔肉和山药的精华。

“青云哥，我就不客气了！”

刘荟动筷，直接从铁锅里夹了块野兔肉送入嘴里。

中火炖了半个多小时，野兔肉已经炖的滚瓜烂熟。肉香绽放，鲜美至极，那味道刺激在味蕾上，简直是妙不可言。

“青云哥，太好吃了！”

刘荟脸上的咬肌上下摆动，一对灵动的双眼眯成月牙状，就像动画片里的场景一样，活脱脱的一个小吃货。

李青云得到刘荟的夸赞，脸上自然流露出笑容。

端着平底盘，将铁锅里的野兔肉炖山药盛好，摆在木桌上。

“坐下吃吧！”

不用李青云吩咐，尝了一口野兔肉的刘荟根本停不下来，直接拿了一个瓢勺，将野兔肉和山药舀入饭碗里，并且淋上了汤汁。

软绵绵的山药，入口即化，伴随着汤汁的鲜味，刘荟一口接一口的就着米饭。

“吃慢点，小心噎着。”李青云瞧见刘荟的吃相，忍俊不禁。

“嗝......”

刘荟毫无形象，吃了两碗米饭后，竟然打了一口饱嗝。

李青云嫌弃的看了她几眼，可刘荟却浑然不觉，舔着嘴角说道：“青云哥，你烧的菜比宋厨头还要好吃，几乎可以和金城里的酒店大厨媲美了！”

“你觉得好吃就行，那我欠你的一顿饭，可就一笔勾销咯？”

李青云眨了眨眼，向刘荟说道。

“不行，一顿太少了，最起码要吃十顿！”