天下间没有免费的午餐，不叫你付出白花花的银子，就会让你以其他的方式付出代价。

张宴洋反正是尝过这味道了，以后再也不想尝了，咱们还是老老实实脚踏实地的做事儿吧。

不要再去想那些有的没的了。

张宴洋今日买了很多的蔬菜，各式各样的都有，量并不大，肉类也买了一些，不过由于家里的小冰箱里面还储存着很多肉类，所以买的肉并不多。

买好了东西，张宴洋也没有着急着回去，现在才过午时不久，虽说要做火锅，但是也不用这么赶。

午后的阳光是一天当中最为耀眼的时候，可在冬日它却是最温馨最能给人力量的时刻，张宴洋很喜欢。

一路上慢悠悠的走着，路上会经过一条河岸，张宴洋又站在河边吹了一会儿暖风。

河里面还有不少的游船，有些小姐公子们，乘坐游船在吟诗。

吟诗张宴洋不感兴趣，但对于坐在船上赏风景倒是挺喜欢的。

阳光洒在河面上，映照着那波澜的河水，波光粼粼。

驻留了一会儿，张宴洋又拖着她那满是肉菜的小拖车继续向前行。

冬日里面出去走了这么一圈，等她再次回到张家时，额头上有了细微的汗水。

回到家时，院子里面已经没有人了。

张宴洋估计他们都已经开始最后一轮的针灸泡澡了。

张宴洋直接把自己的小拖车拖去了厨房。

刚到厨房不久，李大娘就走了进来。

“宴洋，今儿个这么早就要开始做饭了？”

“嗯，今天晚上做火锅，需要提前熬制锅底。”

火锅这吃食她还没有把它弄到京城来，所以李大娘也并不知火锅是什么。

但是来到这张家之后，她不知道的东西可多了去了，哪插这火锅一样呀，对吧？

张宴洋会做火锅，对外是相当保密的一件事，但是在张家已经不是什么秘密了。

张宴洋也没有想过要对李大娘保密，这李大娘是朱高裕找来的人，靠不靠谱张宴洋还有朱高义的心中都是有数的。

张宴洋的很多事儿，朱高裕都一清二楚，火锅自然也是，没有必要再在这事儿上做任何的文章。

张宴洋首先把自己今儿个才买的几根大骨给取了出来，用清水洗净。

然后直接放进一个大煮锅里面。接着又在大锅里面加入大量的清水。放入少许老姜。

其他的调料不用在加，直接开火开煮，水开了之后转小火。

做火锅用的汤可以用清水，也可以用动物骨头熬出来的高汤，张宴洋更喜欢用大骨熬出来的高汤，感觉这样做出来的，火锅的滋味更加的浓郁。

熬高汤并不费他的其他心思，只是比较费时间，只需要时不时的在炉子里面加上柴火就行了，不让其熄灭了就可以。

而做火锅的另外一个关键的步骤，熬锅底就是一个既费时间，也费体力的活计。

先把她需要的香料配置好，接着又去她的半自动小冰箱里面取了一大块牛油出来。之前做火锅的时候买的比较多，留了下来一部分。每次做火锅的时候取一块出来就行了。

火锅，张宴洋还是更喜欢牛油火锅。

当然里面的油脂除了牛油，张宴洋还喜欢加入菜籽油。植物油与动物油的结合总是能够散发出一种另类的美，她也更喜欢吃这样的油熬制出来的锅底。

把这两类油倒入炒锅内，小火慢慢熬制。

把油熬好了之后，依次下入香料。然后再慢慢的炒制。

随着时间的推逝，锅内越来越香，厨房里面也飘荡着这浓烈的香味。

连一向不怎么馋吃食的李大娘也被馋得口水直冒。

接着张宴洋把她准备好的干辣椒与干花椒一起放了下去。

一会后……

“咳咳～”

“咳咳～”

虽然她的厨房里面有那很好的吸烟装备，但也阻挡不了这品质上层的辣椒，还有花椒散发出来的辛辣味。

坐在灶前烧火的李大娘被熏得直咳嗽，咳得眼泪的花都快要出来了。

张宴洋也好不到哪儿去，她得一边控制着自己，别把口水咳在锅里面了，一边还得用手快速的翻炒着

“宴洋？今儿个在做什么好吃的呢？”

“奥，大哥～”

张宴洋看着张家大哥，就像看见救星一样，忙把她家大哥从厨房门口边拖了进来。

然后张家大哥就期待了张宴洋的工作。

他不会做火锅，只会吃火锅，但是这种简单的翻炒的活计他还是会的。

留下张家大哥，张宴洋就跑了。

跑去自己的房间翻了三个口罩出来。