“而下游则是运输消费服务行业，这块相信不用我说，您也知道很难做出什么大的改变了。”

男子点点头，认可了陆时羡的说法。

营商环境每年都在强调，优化服务每天都在重复，但是消费市场始终重振不起来。

“就我粗略的了解看来，南江省规上产业集中在白酒、食品加工、轻化工等领域，因为历史原因，饮食风俗文化受北江省影响严重，但又没有自己独特的文化符号，不具备成为华南消费中心的条件。”陆时羡根据前世的眼界认知，再加上今生的经济学习的知识积累，融汇成这样一席话。

听起来似乎简单，但在此时却是相当超前的预判。

此刻，陆时羡才终于在男子心中留下深刻的印象。

有些动容的神色一闪而过，男子饶有兴趣的问道：“那你觉得那该如何破局呢？”

陆时羡思考片刻，正欲回答。

旁边，梅婷却秀眉轻蹙，打断道：“你们俩要讲多久，我都在这站了二十分钟了。”

“难得在南江碰见他，能不能先找个地方尽一下地主之谊？”

闻言，男子哈哈：“理应如此，是我着急了，和小羡遇见也是缘分。”

“吃完饭，咱们接着说道说道。”

在两个“地主”的带领下，晚餐设在一处简朴实在的农家饭庄。

可能是早有预约，只不多时，饭菜已然上齐。

看了一眼无动于衷的梅婷，男子自觉端起茶杯向陆时羡说道：“饭菜简陋，希望你能吃得习惯。”

这下，陆时羡连忙举杯站起来回道：“伯伯客气了，我本来就是农家子弟，怎么可能嫌弃家乡的味道，又有什么习不习惯的？”

闻言，男子哈哈一笑：“由俭入奢易，由奢入俭难。”

“你这个心态倒是不错，落其实者思其树，饮其流者怀其源。”

“饮水思源，本该如此！咱们再来探讨探讨刚刚没说完的话题。”

陆时羡点点头：“显然，南江就只能走创新链为先的路子，也就是依托已有优势打造高新技术产业集群，最后以发酵工学这个点带动发酵工程全产业链条，围绕高新技术产业产业发展，加深创新链和产业链深度融合，抢占未来科学技术作为第一生产力的高地。”

男子眉头一扬，内心已经有些惊讶了，就连表情也第一次出现异样。

而陆时羡只顾着将心里的想法表达出来，没空观察他人的感受。

“我们在广义上认为，发酵工程由上游工程，中游工程和下游工程这三部分组成。”

“与其说是工程，不如说是一种技术。那么围绕上游工程也就是菌种选育、最适发酵条件确定，营养物准备等等环节，在上游我们可以在自主知识产权菌株研发和发酵剂上再起突破。”

“不仅在过去，也将在遥远的未来，我国的上游菌种几乎全部依靠在跨国公司进口，菌种及其配套的发酵剂完全被海外垄断，真正具有自主生产知识产权的凤毛麟角。”

“如果没有核心技术，在这一产业上，我们将长期处于挨打的处境。”

“如果国外有一天在这一领域对我们进行限制，食品、医药品、保健品、化妆品甚至就连高科技生物技术领域，我们也会寸步难行。”

闻言，不仅是男子，就连梅婷也皱起柳眉来。

“有这么严重吗？我说你可别故意危言耸听啊！”梅婷也被吸引进了讨论，然后发表了自己观点：“菌种这东西不仅研发成本高，而且技术壁垒也高，取得突破已经很难的事情，更何况在这种情况下我们还要奋起直追获得自主知识产权，这绝非易事。”

“而且菌种市场又不是一个国家一家独大，想要完全进行制止不太可能吧？”

看着男子也望过来，陆时羡苦笑着摇摇头，如果不是他亲眼见证，他也觉得这不可能。

“寡头垄断市场确实不是一家独大，光是在益生菌和乳酸菌这一块，米国就几乎占据全世界一半的市场了。”陆时羡不得不含蓄地说道：“对霸权主义而言，什么都有可能发生。”

梅婷还有些迷惑，而男子已然进入深思。

片刻之后，男子问道：“那中游呢？”

陆时羡应声回道：“中游工程主要就是最适发酵条件下，对菌种进行培育或对其代谢产物进行生产的的一项工程。在技术上，基本上可以体现为菌种机的制备。”

“菌种机听上去简单，但却是灭菌技术、空气过滤技术、计算机控制技术、菌种培养技术等等技术的融合。对于最有市场和发展潜力的食用菌而言，在过去半个世纪以来，我国的食用菌产业发展只是停留在简单的量的复制增长上，